바리스타 ( barista )의 정의 및 배경지식

바리스타가 생기게 된 배경

커피는 단순한 음료가 아니라 삶의 방식입니다.

커피는 에티오피아에서 시작하여 전 세계적으로 널리 보급되기까지 인류 문화와 역사에서 중요한 역할을 해왔습니다.

바리스타 직업의 탄생과 그것이 전 세계의 커피 애호가들에게 어떤 의미가 있는지 알아 보려고 합니다.

 

사진: Unsplash 의 Fahmi Fakhrudin- 커피 바리스타

 

바리스타의 정의:

바리스타는 커피 준비 기술을 전문으로 하는 커피 전문가입니다.

그들은 완벽한 에스프레소 샷을 만들고 우유를 찌고 거품을 내며 다양한 특수 음료를 만드는 일을 담당합니다.

기술적 능력 외에도 바리스타는 고객 서비스 및 환대 분야의 전문가로서 고객이 커피를 즐길 수 있는 친절하고 친근한 환경을 조성합니다.

 

바리스타의 탄생:

커피숍은 오랫동안 많은 문화권에서 자리잡았지만, 20세기에 바리스타 직업의 부상으로 이어진 것은 에스프레소 기반 음료의 발전이었습니다. 에스프레소 머신은 20세기 초 이탈리아에서 처음 개발되었으며 1950년대에는 유럽 전역의 카페에서 고정품이 되었습니다.

 

에스프레소 기반의 음료가 대중화되면서 바리스타의 역할이 등장하기 시작했다.

이탈리아에서 바리스타는 전통적으로 바 뒤에서 일하고 음료를 만들고 고객과 상호 작용하는 남성이었습니다.

이 전통은 이후 전 세계로 퍼져 나갔고 오늘날 바리스타는 전 세계 거의 모든 곳의 커피숍과 카페에서 찾아볼 수 있습니다.

 

바리스타의 중요성:

바리스타의 역할은 현대 커피 현장에서 매우 중요합니다.

스페셜티 커피의 부상과 품질 및 장인 정신에 대한 관심이 높아지면서 바리스타의 작업이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 숙련된 바리스타는 커피 한 잔의 맛과 품질에 큰 차이를 만들 수 있으며 단순한 음료를 예술 작품으로 바꿀 수 있습니다.

 

기술적 능력 외에도 바리스타는 고객 서비스 및 환대 분야의 전문가이기도 합니다.

그들은 친절하고 매력적인 방식으로 고객과 상호작용할 수 있어야 하며, 추천을 하고 각 고객의 고유한 선호도에 맞는 개인화된 음료를 만들 수 있어야 합니다.

이러한 기술과 고객 서비스의 조합은 바리스타 직업을 차별화하고 현대 커피 현장의 필수적인 부분으로 만듭니다.

 

바리스타의 탄생으로 인해 커피의 발전이 빨라졌다.

 

바리스타 직업의 탄생은 인류의 문화와 역사에서 커피의 중요성에 대한 증거입니다.

커피가 수년에 걸쳐 발전함에 따라 커피 준비 및 고객 서비스 기술에 전념하는 숙련된 전문가와 함께 바리스타의 역할도 발전했습니다.

당신이 노련한 커피 애호가이든, 가볍게 술을 마시는 사람이든, 바리스타의 일은 이 사랑하는 음료를 즐기는 데 중요한 역할을 했을 것입니다.